Le blog de la Tambouille de Titou

Bonjour,

   aujourd'hui, une recette prise du magasine:

" Intense ".

C'est une bombe calorique, mais c'est trop bon !!!

Pour cela il vous faut:

270 gr de beurre mou ( 250 pour moi)

225 gr de sucre

4 oeufs

300 gr de farine ( avec levure incorporée pour moi)

1 sachet de levure

60 gr de cacao non sucré

75 gr de chocolat haché fin

Préchauffez le four à 180°.

Fouettez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une crème mousseuse.

Ajoutez les oeufs un à un en battant bien entre chaque ajout.

Terminez avec la farine + levure et cacao.

Mettre en dernier le chocolat haché.

Versez dans un moule à cake beurré et faites cuire 15 mn à 180°, puis

15 mn à 170° et enfin 15 mn à 150°. J'ai laissez facilement 10 bonne mn de plus

en fin de cuisson.

Laissez refroidir et démoulez sur une grille.

Voilà .....

Bon appétit !!!

Bonjour,

   aujourd'hui, je me suis inspirée d'une recette qui vient du

blog de : " Caro en cuisine " link. Un sympathique blog plein

de bonnes recettes.

Je vous fait un copié- collé de la recette, car moi je l'ai faite

avec la MAP comme d'habitude ....

Pour cela il vous faut:

250g de farine

• 125g de beurre
• 5 g de levure de boulanger déshydratée
• 2 oeufs
• 5 cL de lait
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1/2 cuillère à café de sel
• perles de sucre (facultatif)
•  
• - Faites ramollir le beurre. (Mais ne pas le faire fondre !)
• - Faites ensuite tiédir le lait et délayez-y la levure.
• - Dans un saladier, versez la farine, le sucre et le sel. Mélangez et formez un puits. Ajoutez-y les oeufs. Mélangez le tout avec une cuillère en bois, tout en ajoutant petit à petit le lait mélangé à la levure diluée. Pétrissez.
• - Incorporez alors le beurre mou (que vous pouvez grossièrement scindé), et pétrissez à nouveau pendant 5-10 min, jusqu'à ce que la pâte soit souple et élastique.
• - Couvrez ensuite le saladier d'un linge propre et laissez lever 1 heure à température ambiante, à l'abri des courants d'air.

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• - Au bout d'une heure, disposez la pâte sur le plan de travail et formez un boudin. Filmez-le et réservez au réfrigérateur 2 heures minimum.

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• - Beurrez un moule à cake.
• - Divisez le boudin en parts égales (3 pour moi) et disposez-les dans le moule. Parsemez le dessus de quelques perles de sucre.
• - Couvrez et laissez à nouveau lever 2 heures à température ambiante.

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• - Préchauffez votre four à 180°.
• - Une fois chaud, badigeonner le dessus de votre brioche de lait à l'aide d'un pinceau.
• - Enfournez.
• - Au bout de 20 min, baissez le four à 150° et poursuivez la cuisson encore 10 min. Normalement, votre brioche est cuite. Vérifiez toutefois la cuisson à l'aide d'un pic.
• - Laissez tiédir avant de démouler.

Pour le montage, j'ai divisé la pâte en huit morceaux ou j'ai alterné avec des

pépites de chocolat et du sucre grains.

Voilà, merci à Caro ....

Bon appétit !!!

Bonjour,

  aujourd'hui, une recette super simple mais néanmoins

très bonne.

Pour cela il vous faut:

1 pâte brisée ( maison ou commerce)

5 oignons

1 paquet de lardons

100 gr de râpé

2 oeufs

150 ml de lait

sel et poivre

Faites revenir les oignons et les lardons dans une poêle.

Préchauffez le four à 180° chaleur tournante.

Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et mettre dessus

les oignons, lardons et le râpé.

Battre les oeufs en omelette et ajoutez le lait, sel et poivre. Versez

sur la garniture.

Cuire 30 mn.

Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Voilà, simple non ?......

Bon appétit !!!

Bonjour,

   aujourd'hui, une recette prise du magasine: "Femme actuelle".

Pour cela il vous faut:

400 ml de crème liquide entière

200 gr de chocolat noir

200 gr de pralinoise ( poulain)

100 gr de sucre glace

90 gr de poudre d'amande

3 blancs d'oeufs

18 gavottes

40 gr de pralin

Dans un saladier, faites fondre le chocolat noir avec la crème

liquide bouillante. Lissez et réfrigérez.

Préchauffez le four à 150°.

Montez les blancs en neige ferme et incorporez le sucre glace et

la poudre d'amande.

Étalez la dacquoise sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et un disque

de 24 cm de diamètre.

Faites cuire 20 à 25 mn. Laissez refroidir.

Dans le bol du robot, battez la crème au chocolat en chantilly et

remettez au frais.

Faites fondre la pralinoise au micro-ondes ( fonction décongélation)

30 secondes par 30 secondes.

Ajoutez les gavottes émiettées et le pralin.

Glissez le disque de dacquoise au fond de votre cercle à pâtisserie,

étalez dessus la préparation au praliné et terminez avec la chantilly au

chocolat. Lissez la surface et mettre au frais 12 heures.

Démoulez et décorez comme vous voulez.

Voilà, un peu long, mais top .....

Bon appétit !!!

Bonjour,

   aujourd'hui, une recette prise du magazine: Maxi cuisine.

Pour cela il vous faut:

1,5 càc de levure de boulangerie

250 gr de farine ( 150 gr en plus pour moi)

1 càs de sucre

1 pincée de muscade

50 gr de beurre mou

100 ml de lait

1 oeuf

400 gr de potiron coupé en cube et cuit 25 mn à la vapeur

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la MAP

et sélectionnez pâte seule ( 1h30 environ).

Sortez le pâton et divisez-le en 4 morceaux.

Façonnez en boule et mettez-les dans un moule à cake.

Laissez lever 15 à 20 mn dans le four préchauffé à 50° et eteint.

Sortez la brioche du four ( elle à bien doublé de volume) et préchauffez

à 210°.

Badigeonnez avec un peu de lait sucré et cuire 25 mn à 210°.

Voilà....

Bon appétit !!!